Pupunha

Dela se aproveita quase tudo, os frutos podem ser consumidos ao natural, cozidos ou fermentado na água para refresco. Deles, ainda pode se obter vinho, vinagre, manteiga, azeite, além de excelente farinha para consumo natural. As folhas, o tronco, inclusive os frutos são usados na razão animal. Chamamos de palmito a parte cilíndrica, comestível localizada na região superior da estipe. A pupunha se apresenta com alto potencial para a exploração racional do palmito, proporcionando excelentes resultados econômicos.

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